Le basi della cucina italiana

Recuperare i piatti della tradizione, i gesti sapienti delle nonne, quei sapori che ci si porta dietro fin dall’infanzia diventa quindi una vera e propria esigenza: Laura Zavan, foodwriter di origine veneta, descrive, con un linguaggio chiaro e semplice, le ricette che tutti vorremmo saper preparare o che sapevamo preparare ma che abbiamo dimenticato, inciampando in procedimenti che si confondono nella memoria: dagli gnocchi ai ravioli di zucca, dall’ossobuco alla milanese al sugo alla puttanesca, dal tiramisù allo zabaione, questo libro propone piatti di facile realizzazione.

Editore: Tommasi

Pagine: 256