Il mestiere del gastronauta

Aiutare il lettore a scoprire nuovi "giacimenti gastronomici", fornendogli le coordinate per raffinare il suo gusto e fare scelte in cui il piacere, l'amore per il cibo /inteso anche come cultura) e la consapevolezza abbiano il loro giusto peso. L'obiettivo è coniugare piacere dei sensi e cultura degli ingredienti, e diventare parte di quella "community" errante di gastronauti, golosi che non hanno puara del nuovo ma sanno apprezzare l'antico, che "mangiano sempre con la propria testa" e che formano un movimento sovversivo che fa della ricerca del piacere un vero e proprio "mestiere".

Editore: Sperling & Kupfer

Pagine: 288