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Il parmigiano reggiano
codice articolo: 411.101
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Viene documentata la fase produttiva del parmigiano soffermandosi particolarmente sul riconoscimento del vero grana, le qualità nutritive, le aree di produzione, concludendosi con una serie di ricette.
Editore: Nardini
Pagine: 120
€4,00
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